不同于素肉的“人造肉”或将上市，实验室造出来的肉你敢吃吗？

一提到人造肉，很多人可能第一时间想到的就是植物蛋白制作出来类似肉质口感的素肉。

在国内这种人造素肉大家见的还算多，像一些月饼、火腿甚至汉堡中都有应用。

不过狗狗想说，今天要讲的是另外一种，是由国外兴起的一种新型“人造肉”。

它产自于实验室，是随着干细胞技术而发展起来真正的肉。

有人可能会觉得这种人造肉估计还在试验阶段吧，离自己还很遥远。

但狗狗想说就在今年5月2日，一家名为Beyond Meat公司在美国纳斯达克挂牌上市，同时它也被誉为“人造肉第一股”。

而这家公司的个人投资者包括微软公司创始人比尔▪盖茨、著名影星莱奥纳多以及Twitter的联合创始人埃文▪威廉姆斯等很多世界大佬。

这样的风向标，你还觉得“人造肉”离我们远吗？

如果有天 “人造肉”真的上市了，你们能接受吗？

接下来你将看到：

1.新型人造肉如何做出来的？

2.新型人造肉的意义

3.新型人造肉与传统肉、传统素肉的区别

新型人造肉的制作，首先是从动物身上抽取干细胞，将其置于营养液中培养，使它扩增培养成肌肉细胞，并且分化成肌肉纤维而成为“肉”。

其外观、口感都类似于传统肉，这种人造肉也被称为清洁肉或试管肉。

据悉，日本有大学已经研究出“人造牛排”。

按理论来说，这样生产出来的肉能够更好的避免微生物污染以及使用抗生素。

不过生产方式不一样，其“风险点”也自然不同，相信如果有天上市，就意味着它们的安全性能够得到保障。

听说人造肉这一概念的产生源于美国的火星计划，不过后来生产是为了解决现代牲畜养殖中存在的问题。

据有关数据统计，为了满足人类食肉的需求，全球每年要宰杀700亿只动物，饲养这些动物需要耗费大量的资源和农业用地。

不过说到底，考虑完口感、营养等诸多问题后，这种在培养液中培养出来的肉技术能否成熟到进行批量生产，

它的生产对于保护环境是否有真正的意义，这些疑问其实都有待科学研究进一步证实。

不过就目前而言，很多研究机构都在研发和生产“人造肉”，只不过相关技术都是高度保密。

如果不久的某天这样的“人造肉”真的进入了我们的食物中，你们能接受吗？

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