健身圈中的增肌王牌，增力增围好帮手！

这对于很多健身不久的人都是一个困惑

尽管三分练七分吃大家都听过

但该如何吃，吃什么肉

牛肉有什么好处等等

很多人可能还是非常模糊

今天我们就来聊聊牛肉的那些事。

牛肉

红肉中最适合健身的王牌

众所周知，不论是增肌还是减脂，牛肉都是健身人群不可缺少的食材。

它的好处不言而喻：

1、蛋白含量高

牛肉中含有丰富的蛋白质，而蛋白质在肌肉修复及生长的过程中起到重要的作用。

2、提高耐力

牛肉中富含肌氨酸。肌氨酸是肌肉燃料之源，使健身训练能坚持得更久，对增长肌肉、增强力量有很好的帮助。

3、帮助身体恢复

牛肉中含有丰富的维生素B6，B12和铁，可以促进蛋白质的合成和代谢，能够提高身体免疫力，有助于训练后身体的恢复。

4、牛肉含肉毒碱

肉毒碱广泛存在于牛肉中，主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，但却富含亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

牛肉虽好，但也要注意食用方法才能最大限度的吸收营养。为了增肌不增脂，我们在烹饪的过程中应该注意以下两点：

1、减少氨基酸，氨基酸等的损失 2、尽量减少额外油脂的参与

至于烹饪的方法当然是建议：蒸>晒干>电烤箱烤>清炖。

毫无疑问，牛肉可以是健身人士快速增肌的好选择。

我们需要牛肉，想象中能在训练后大快朵颐，但现实中往往只能吃上几块牛肉丁...

毕竟，几十块一斤的牛肉，普通人哪里天天吃得起。

此外，没有高超的烹饪技巧，做出来的牛肉蛋白流失严重，口感不好，还有股腥味，白瞎了那么好的牛肉。

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