合理的饮食和运动才是最好的减肥方法。

　　根据肥胖程度，每日热量摄入比平时减少500一1000千卡。假如每日减少热能500千卡，7天即可减轻休重0.5公斤(0.5公斤体脂约含热能3500千卡)，但成人每日不得低于1200千卡的摄入，否则，人体无法获得足够的营养素。

　　做到营养平衡

　　在限制热能的范围内，合理安排蛋白质、脂肪和碳水化合物的进量，保证无机盐和维生素的供给充足。

　　蛋白质：可吃瘦肉、鱼类、蛋类及豆制品。

　　脂肪：不吃肥肉、硬果、油脂，每日脂肪摄入量应严格控制在40克以内。

　　碳水化合物：限制谷类和糖的进食。

　　无机盐和维生素：来源于新鲜蔬菜和水果，大约500克左右。

　　养成良好饮食习惯

　　1.三餐定量。青年男女一天的进食量大致如下：粮食500克，蛋一个，瘦肉100克，鱼150克，豆类200克，蔬菜500克，牛奶200克，植物油25克。

　　2.细嚼慢咽。有专家做过试验，肥胖男子用8—10分钟吃完的食物，消瘦者用了13—16分钟才吃完;肥胖女子用了11一13分钟吃完的食物，消瘦女子却需要15一18分钟吃完。限制胖人的进食速度19周后，男子减重4000克，女于减重4500克。 

　　3.多吃多动。研究资料表明，胖瘦人群在夜间无甚区别，消耗的热能大致相等。要害是在白天，胖子活动少，身体内部活动趋于缓慢，以致热能积存转化为脂肪。

　　4.少吃零食、甜食和甜饮料。例如每100克花生、巧克力至少可产生热能500千卡，相当于吃进主食150克。

　　另外，在“节食”减肥的过程中，也需要增加运动锻炼。因为“节食”是为了减少摄入的能量，使肥胖者失去肥胖的“物质基础”；而“运动”则是为了更快捷、更有效的消耗多余脂肪。

　　晚间不吃饭，身体没有得到应有的补充，往往会影响夜间的睡眠，同时也会导致第二天的疲劳，过度的饥饿感也会使食欲增加，这样不管对减肥还是身体的健康都是不利的。

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