禁食是指在一定时间内不进食的行为。有人认为禁食是一种健康的养生方式，具有清洁人体系统、去除体内毒素、促进身体新陈代谢以及加速减肥进程等作用。然而，以上这些说法都没有得到医学研究的证实。

　　对大多数人来说，短时间节食不会对人体造成伤害，而对少部分人而言，则存在一定危险。因而建议你在采取禁食行动之前，先征得医生的同意。

　　在正常代谢状况下（非禁食状态），身体主要从血液中的糖分与脂肪获取能量，这两者都是由饮食中的碳水化合物与脂类食物提供的。此外，人体还以糖原的形式把能量储存在肌肉与肝脏中。

　　在禁食几小时内，人体通过饮食摄入的糖分消耗殆尽之后，便开始利用存储的糖原，但这类糖原并不会持续很久，一旦被耗尽，人体的代谢状态就会发生异常变化，转而利用蛋白质来产生糖分，为大脑和神经系统提供能量。这样一来，会导致大量肌肉组织与脂肪组织分解，并产生酮类物质。

　　最终，你可能会减掉一些体重，但往往是体内水分流失、脱水以及肌肉组织分解的结果，并且常常伴有疲乏无力、头晕目眩之类的症状。身体需要的是均衡的营养，其中包括全麦谷物、新鲜水果与蔬菜、低脂奶制品以及其他蛋白质类食物。只有采用合理饮食、规律运动的方式，我们才能保持健康并拥有理想的体重。

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