双节将至，各种海鲜河鲜也陆续登上食客的餐桌，成为宴席上的主角。一直以来，海鲜河鲜就以其丰富的营养和鲜美的味觉感受俘获着国人的心，有些甚至被推上了美食界的至高点。但是它们在给人带来美好体验的同时也往往伴随着风险。

　　过敏及不耐受

　　对于我国居民来说，虾蟹等水产品是成年人最容易发生过敏的食物类别。此类人群无疑要杜绝一切海鲜河鲜食品的来源，造成过敏的相关蛋白质及时在高温的蒸煮后也很难去除，所以不要抱有任何侥幸心理。除过敏之外，还有不少人对海鲜河鲜有不耐受反应，食后感觉胃肠不适。有的人认为是因为其中的蛋白质难以消化所引起，还有的认为和其中的藻类毒素或致病菌有关。无论什么原因，只要有不良反应，就应当远离这些食物，至少是暂时性禁食。

　　致病菌

　　如果你完全没有上述的不良反应，那么你是幸运的。但这并不是说明你就可以肆无忌惮地消灭各种生猛海鲜。这其中，需要指出的是大多数水产品都会有的致病菌。每个人的消化系统、免疫力不同，对致病菌的抵抗力也是不一样。如果胃酸很强，能消灭食物中的绝大部分微生物，那么出现麻烦的可能性就小。而那些消化能力弱、胃酸分泌不足的人，如果烹调不足，没有彻底杀菌，食物中的致病菌就很容易活着通过胃而进入肠道，引起细菌性食物中毒。所以，有胃酸不足问题的人，尤其要量力而为，少吃海鲜河鲜。在水产美食制作过程中要经过加热烹调，不能一味追求鲜嫩，更不能生吃！

　　重金属

　　这是近段时间对水产品谈论比较激烈的话题。的确，水产品相对于其他食物受环境因素的影响较大，尤其是带有砷和镉等重金属，成为许多人挥之不去的心理屏障。水产品受到环境的污染是很难用日常的烹饪手段去除的。所以，在选择水产品时，应该尽量挑选饲养或捕捞环境较好的产品。此外，还应控制海鲜河鲜的量，一般建议每天不超过100克。

　　海鲜的搭配

　　由于水产品普遍含水分及蛋白质较多，单单只吃海鲜其实并不管饱，还会因为消化摄入的蛋白质而耗费大量的热量，同时对肾脏也是极大的负担。所以，当面对一桌的海鲜美食时，还是应该静下心来，先垫一些热粥、热汤。吃海鲜河鲜时宜配合暖胃助消化的姜和黄酒，这是我国的传统饮食配合。还可以配合芥末、紫苏叶、咖喱调料等温暖胃肠、促进消化吸收的调料。另外，从中医的角度认为，贝类、虾蟹性寒，不宜与如啤酒、西瓜、柿子等寒凉食物同食，会造成脾胃损伤或痛风的形成。

　　总之，对有血尿酸高和痛风问题的朋友们，肝肾功能受损的人群，以及有消化系统疾病的人，以及过敏体质的人，一定要节制食欲，对海鲜河鲜浅尝辄止，必要时敬而远之。无论食物多么美味，也不能“以身殉食”。若真吃出病痛来，岂不是给欢乐的节日带来麻烦吗。

对赛普健身教练培训感兴趣的话，大家可以加入赛普健身，来赛普健身教练培训基地实地考察一下，看看它推荐的课程，以及关于赛普健身的各种情况，通过了解和对比，相信大家‍‍也能够对赛普健身教练培训有更深入的理解了。

关于“节庆餐桌花样多海鲜禁忌要注意”如果你还有疑问或不确定你所要学习的方向,请与赛普健身在线老师联系,老师会根据你的情况，为你做个科学规划，推荐合适你的班型,并且告诉对应的学费。~速戳咨询~