当你处于减脂、增肌状态时，不要忘了这些甜点。当然，这里指的不是常规甜点，而是使用蛋白粉和其它健康原料制作的甜点。

　　注意：并不是所有的蛋白粉都具备相同的成分。我们建议使用纯乳清蛋白/或者酪蛋白来作为原料，最大限度确保口感，而不是使用植物蛋白粉。

　　一、香蕉巧克力片冰淇淋

　　材料：

　　●  3根香蕉，切片后冷冻

　　●  2杯纯牛奶（杏仁奶更好）

　　●  4勺蛋白粉（每勺30克）

　　●  少量黑巧克力碎片

　　制作流程：

　　1. 把香蕉切片，冷冻起来

　　2. 在自动搅拌机或手动搅拌碗中加入冷冻香蕉和其他所有食材

　　3. 倒入容器中冷冻。2个小时后即可食用。如果冰冻太久，口感会稍有变化。

　　注意：预先冰冻香蕉的作用在于让你接下来更好地混合食材。如果香蕉没有预先冰冻，这些食材会很难被搅匀。

　　变式：你也可以使用草莓味的蛋白粉，并去掉黑巧克力片，用新鲜草莓来取代。这样的话，就是经典的“草莓香蕉冰淇淋”。

　　二、酸奶饼干

　　材料：

　　● 2杯即食燕麦

　　● 1勺蛋白粉（30克）

　　● 2个鸡蛋

　　● 1杯或1/2杯不加糖的酸奶

　　● 半茶匙盐

　　● 半茶匙小苏打

　　● 一杯冰冻蓝莓

　　制作流程

　　1. 将所有材料搅拌在一起，大概可以搓成18个中型大小的团。你可以借助面团勺和刮刀来完成这个过程。

　　2. 将团子装盘，放入电烤箱或微波炉低火烘烤15分钟。（如果使用微波炉，注意不要烤得太干，并记住中途取出，将食材翻一面再烤。）

　　注意：这道点心不适合使用生燕麦或快熟燕麦来制作。而即食燕麦能更好地吸收水分，并发挥面粉一样的作用。

　　变式：蓝莓也可以替换成其它红色浆果，切片香蕉，切碎的坚果和黑巧克力片。

　　三、大块的苹果燕麦饼干

　　材料：

　　●  1杯打扁过的生燕麦

　　●  1杯无糖苹果酱

　　●  2勺蛋白粉（每勺30克）

　　●  1/2茶匙酵母

　　●  少量盐

　　●  切碎的坚果（可选）

　　●  肉桂粉和生姜粉（可选）

　　制作流程：

　　1. 预热烤箱至325华氏度。

　　2. 在烤盘上放一层烤盘纸便于清理。

　　3. 将所有原料混合在一起。

　　4. 用大勺子挖出5-8个面团铺在烤盘上。

　　5. 烘烤18-22分钟。如果你把手指放在一个面团上，感觉太软，拿不起来，说明它还没有完全加热好。

　　6. 如果使用微波炉，注意不要烤得太干，并记住中途取出，将食材翻一面再烤。

　　四、厚实的猴子蛋白质蛋糕

　　材料：

　　●  1个鸡蛋

　　●  一个小号香蕉，捣成糊状

　　●  1勺蛋白粉（30克）

　　●  数个核桃

　　●  少量黑巧克力碎片

　　●  1/2勺酵母

　　●  少量盐

　　●  椰子油或其它植物油（用以涂抹杯子或碗）

　　 

　　制作流程：

　　1. 在微波炉专用的杯子或碗上涂抹椰子油。

　　2. 把所有原料加到碗里，搅拌均匀，一定要用叉子或搅拌器搅拌香蕉。最好选择软一些的，皮上带有斑点的熟香蕉。

　　3. 用微波炉烘烤2-3分钟，烹饪时间将取决于你微波炉的功率以及杯子或碗的厚度。混合物会在杯子中膨胀。

　　4. 完成后冷却一分钟，将蛋糕倒出来，依个人喜好添加蛋糕顶部配料。

　　建议：用巧克力味蛋白粉混合酸奶作为蛋糕的浇头是极好选择。

　　五、1分钟杯子蛋糕

　　材料：

　　● 1勺蛋白粉（30克，最好是巧克力味）

　　● 1个鸡蛋

　　● 1汤匙天然花生酱

　　● 1汤匙牛奶

　　● 1/2茶匙发酵粉

　　● 椰子油或其它植物油涂用以抹杯子

　　● 1茶匙无糖可可粉（可选）

　　浇头材料：

　　● 1勺蛋白粉（30克，香草味）

　　● 1汤匙纯净水

　　● 切碎的坚果

　　制作流程：

　　1. 将蛋糕的所有原料搅拌在一起。

　　2. 椰子油抹在杯子内壁，将面糊倒进杯子里。

　　3. 用微波炉加热60-90秒。你微波炉的功率和杯子的厚度会影响烹饪时间，但是一分钟左右就对了。

　　4. 用加热的时间来制作浇头，将蛋白粉和纯净水混合，搅拌成糖霜状。

　　5. 将浇头加在蛋糕上即可食用。

　　注意：如果你把材料量翻倍，则需要更长的加热时间。然后，准备一个更大的杯子。否则会像上面那样。

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